គោលបំណងនៃការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ - ISO 22000

 

ស្តង់ដារអន្តរជាតិ ISO 22000 និយាយអំពីការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ផលវិបាក​នៃអាហារ​គ្មាន​សុវត្ថិ​ភាពអាចមានលក្ខណៈធ្ងន់ធ្ងរ ហើយស្តង់ដារគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហាររបស់ អាយ​ អេស ​អូ (ISO 22000)​ ជួយ​អង្គភាពរបស់អ្នកធ្វើការកំណត់ និងគ្រប់គ្រងគ្រោះថ្នាក់នៃសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ។ ដោយសារផលិត​ផល​​ម្ហូប​អាហា​រ​ជាច្រើន​នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះបានឆ្លងកាត់ ឬនាំចូល ចេញពីប្រទេសមួយទៅប្រទេសមួយ ទើបបទដ្ឋាន​អន្តរ​ជាតិចាំបាច់ត្រូវធានាសុវត្ថិភាពនៃសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ស្បៀង​សកល​អោយមានសុវត្ថិ​ភាព​។

The ISO 22000 family of International Standards addresses food safety management.​ The consequences of unsafe food can be serious and ISO’s food safety management standards help organizations identify and control food safety hazards. As many of today's food products repeatedly cross national boundaries, International Standards are needed to ensure the safety of the global food supply chain.